بهترین تولید کننده مغز پسته دو پوست شده سبز در استان کرمان واقع شده اند و دلیل آنهم کیفیت بالای پسته کالک این ناحیه می باشد.
مغز پسته دو پوست شده از پسته کلک به دست می آبد و تولید آنهم به این صورت که پسته کالک زود تر از موعود از درحت چیده شده و خشک می شود و سپس با استفاده از خط تولیدی که شامل شکست، دیگ بخار، سورت کالر و بسته بندی است به وجود می آید.
بهترین و بزرگترین تولید کننده های مغز پسته سبز دو پوست شده در استان کرمان واقع اند و دلیل آنهم نزدیک بودن به پسته کالک این منطقه است، زیرا پسته کالک استان کرمان از نظر رنگ بی نظیر است در دنیا.
صادرات مغز پسته دوپوست
تمرکز صادرات مغز پسته دوپوست شده در ایران، اتحادیه اروپا و چین است و خود این مناطق هم به دنبال تهیه آن نیز می باشند و دلیلش هم بر می گردد به اینکه این نمونه از مغز در دنیا بی رقیب است، زیرا حتی امریکا با اینکه از نظر تولید پا به پای ایران در حرکت است، اما در تولید مغز پسته دوپوست شده ناکام شده و آنهم به دلیل نوع پسته کلک و رنگ سبز تولیدی کشور ایران می باشد.
