طرز تهیه خلال پسته قزوین چگونه است؟ این محصول را از مغز پسته بدست می آورند، از کدام نوع آن؟
خلال پسته از مغز پسته بدست می آید و منظور از کدام نوع آن، این است که خود مغز پسته به دو دسته رسیده و کال تقسیم بندی می شود و خلال پسته از مغز رسیده تازه بدست می آید و بهترین نوع آن نیز از نظر رنگ، پسته قزوین می باشد.
طرز تهیه خلال پسته به روش سنتی با استفاده از چاقو است، اما برای تهیه عمده به این روش نمی توان اکتفا کرد، به همین دلیل پای خلال صنعتی به میان می آید که از دستگاه صنعتی استفاده می شود و در استان قزوین تعداد مراکز تولید آن بسیار زیاد است، به همین دلیل خلال آن نیز معروف می باشد.
