خلال پسته قزوین اگر چه اندازه ی کوچکی دارد، اما به خاطر کیفیت رنگ سبز مطلوبش حجم خرید بالایی در داخل و خارج از کشور دارد.
در گذشته ای نه چندان دور عمده صادرات تنها مربوط به خود پسته در ارقام مختلف آن بود، اما طی سال های اخیر با تولید فرآورده های گوناگون بازار خرید و فروش آن ها در خارج از مرز های ایران نیز بسیار رونق گرفته است.
خلال سبز پسته از بهترین اقلام صادراتی است، که از فرآوری مغز پسته به دست می آید، هند، هنگ کنگ و … از کشور های هدف ایران برای صادرات این محصول هستند.
قزوین تولید کننده خلال پسته سبز
قزوین مهمترین مرکز تولید کننده انواع خلال پسته و بادام در ایران است و کارگاه های مختلف خلال کن در این زمینه با استفاده از دستگاه های مدرن و مخصوص به همین کار مشغول فعالیت اند.
مهمترین ویژگی ای که موجب شده تا نام خلال قزوین بر سر زبان ها افتد، همین داشتن رنگ سبز آن است، و الا از نظر اندازه خلال قزوین بسیار کوچکتر از سایر نمونه ها می باشد.
لازم به ذکر است که درجه تیرگی رنگ سبز مغز و خلال تاثیر مستقیم بر قیمت آن دارد.
