مغز پسته در شهر های شکلات ساز و شیرینی پز خرید بالایی دارد و عموما آنها آن را از رفسنجان و کرمان تهیه می نمایند.
ماده اولیه خیلی از کارخانجات و گارگاه های شیرینی پزی و شکلات سازی مغز پسته است و آنها همیشه به دنبال خرید بهترین و مرغوب ترین آن البته با نرخ مناسب می گردند.
لازم به گفتن نیست که استان کرمان و شهر رفسنجان بزرگترین و بهترین تولید کننده پسته و مغز پسته در دنیاست که می تواند انواع مغز پسته را با درجه کیفیت های متفاوت در کنار نرخ خوب به مشتریان عمده این محصول عرضه بدارد.
ویژگی های مغز پسته برای شیرینی ها
مغز پسته که در صنعت شیرینی پزی ها از آن بهره می برند طیف گسترده ای دارد زیرا آنها هم مغز با کیفیت متوسط می خواهند و هم با کیفیت بالا، برای همین است که برای خرید آن به استان کرمان و رفسنجان مراجعه می کنند زیرا تمامی آن طیف ها در این منطقه موجود است.
عمده خرید مغز پسته توسط این مراکز به مغز های کال معمولی و رسیده های شکستنی انجام می شود.
