مغز کالک نمونه مرغوب مغز سبز پسته یه شمار می رود، که از نظر ارزشی که برای فرستادن به خارج از کشور دارد، سفارش خرید بالایی را ایجاد می کند.
موارد کاربرد فراوان مغز های پسته سبز و به ویژه نمونه مرغوب کالک در صنایع غذایی و نیز تولید محدود آن در جهان موجب شده تا اختلاف بین عرضه و تقاضا قیمت این محصول را بالا ببرد، به ویژه دو پوست شده آن را.
بعد از مغز کال مغز های پسته شکستنی هم که اگر رنگ سبز مناسبی داشته باشند، در درجه دوم محبوبیت قرار دارند.
این محصول علاوه بر موارد مصرفی که در کارگاه ها و کارخانجات شیرینی پزی دارد، توسط کارخانجات تولید کننده ی محصولات آرایشی و بهداشتی نیز سفارش داده می شود، که از خواص پزشکی آن نیز بهره ببرند.
