ویژگی های پسته سبز کرمان چیست؟بر چه اساس می توان یک خلال خوب را تشخیص داد؟
استان کرمان یکی از استان های اصلی ایران در جهت تولیدات انواع پسته و فرآورده های آن در جهان است و همچنین تولیدات خلال پسته سبز نیز در آن از رونق بسیاری بالایی برخوردار است.
یک خلال پسته خوب را با توجه به رنگ، اندازه و شکل آن می توان تشخیص داد و قیمت گذاری کرد، هرچه یک خلال پسته از رنگ سبز تیره و یک دست تر برخوردار باشد و همچنین خلال های آن کشیده تر باشند ارزش و قیمت بالاتری را دارا می باشند. در میان خلال های تولیدی در ایران خلال شهر قزوین از باکیفیت ترین خلال های موجود به حساب می آید و بعد از آن خلال های تولیدی شهر کرمان در رده دوم قرار می گیرند.
از خلال پسته سبز در صنعت آشپزی، شیرینی پزی و تزِئینات مواد تولیدی در این صنایع استفاده می شود.
