گسترش روابط تجاری با کشور های اروپایی موجب افزایش صادرت انواع مغز کال و خلال پسته از ایران به آن ها شده است.
مغز کال بهترین و مرغوب ترین مغز پسته است که دارای رنگ سبزی زیبا و طعمی دلپذیری می باشد.
این زیبایی ظاهری باعث شده، که از این مغز به صورت های دو پوست بیشتر برای تزیین غذاها و شیرینی جات استفاده شود.
مغز کال با توجه به زیبایی و طعم بسیار خوب آن در کشور های اروپایی طرفداران زیادی دارد، همچنین در صنایع غذایی، دارویی و ساخت لوازم آرایشی نیز به وفور از آن استفاده می شود، این عوامل باعث شده که صادرات این محصول به کشور های اروپایی از جمله ایتالیا، فرانسه، آلمان و سوئیس هر روز از رونق بیشتری برخوردار گردد.
