عرضه مستیم پسته اکبری از سمت شهر انار در بازار تهران به خصوص در ایام منتهی به شب عید به اوج خود می رسد به خصوص نوع شور و زعفرانی آن.
پسته اکبری، بهترین نوعش در شهرستان انار از توابع استان کرمان تولید می شود و در بازار تهران طرفدارن بسیار بالایی دارد و عمده تولیدات این شهرستان به سمت این بازار فرستاده می شوند. پسته اکبری قیمت به مراتب بالایی دارد و به همین علت عرضه مستقیم آن می تواند به بنک داران و همچنین مصرف کنندگان نهایی این پسته در بازار تهران کمک شایانی کند.
پسته اکبری که معمولا به سمت بازار شهر های بزرگ فرستاده می شود یا به صورت غربال شده است و یا به صورت دستچین شده که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارد.
ویژگی پسته اکبری غربال و دستچین شده
پسته اکبری وقتی از درخت چیده و فرآوری می شود به صورت ریز و درشت است، که آن را توسط دستگاه غربال و یک سایز می کنند و به آن پسته اکبری غربال شده می گویند، که معمولا هم درصد دهان بسته آن 3 تا 5 درصد و درصدی هم دهان چفت دارد و اگر پس از غربال توسط نیروی نسانی میزان دهن بست آن و همچنین دهن چفتش را به صفر رسانند به آن پسته دستچین می گویند، که بسیار پسته لوکسی بشمار می رود.
