ارزش بالای مغز پسته کال کشاورزان را بر آن داشته تا محصول پسته خود را زود تر موعد مقرر برداشت کنند و بعد از فراوری آن اقدام به فروش مغز کال می کنند.
موارد استفاده مغز پسته در صنایع بسیار، سبب افزایش درخواست برای این محصول به خصوص مغز پسته کال (کالک) شده است، که این خود سبب افزایش برداشت زود هنگام محصول پسته برای بدست آوردن مغز آن شده است.
موارد استفاده مغز پسته کال بسیار اند از جمله آن می توان به صنایع تولید انواع خوراکی ها از جمله تولید بستنی و صنعت تولید لوازم های آرایشی و بهداشتی اشاره کرد.
در تولید خلال پسته باکیفیت نیز از این نوع مغز استفاده می شود زیرا این نوع مغز دارای رنگ سبز تیره و تقریبا یک دست می باشد به همین دلیل است که مقدار قابل توجهی از این محصول هر ساله به قزوین مرکز تولید خلال پسته باکیفیت ارسال می شود.
