محل استنباط کردن قیمت پسته در ایران، بازار رفسنجان است و دلیل آن هم میزان تولید و قدمت آن در تعیین قیمت پسته می باشد.
یک قائده کلی وجود دارد که اگر شهر و یا منطقه میزان تولید یک محصولش بسیار بالا باشد از آن به عنوان یک تاثیر گذار قوی در تعیین قیمت آن یاد می شود، که در پسته نیز همین قائده استنباط می شود که فقط یک فرق دارد و آنهم رفسنجان نتنها بزرگترین تولید کننده پسته ایران بلکه در دنیاست و نقش بی بدیلی در تعیین و قیمت پسته در بازار ایران را دارا می باشد.
روند قیمت پسته در بازار ایران به دو قائده کلی وابسته است، که اولین آن میزان تولید پسته در شهر های پسته خیز مانند رفسنجان و همچنین نرخ پسته جهانی در کنار نرخ ارز می باشد، این دو عامل اهم بازیگران روند قیمت پسته در بازار ایران بحساب می آید.
