روند تولید پسته آب خندان به صورت سیستم گرم و سرد انجام می شود و عرضه انواع این نوع از پسته برای بازار های کشور های نظیر روسیه و عراق صورت می گیرد.
پسته آب خندان از نوع دهان بسته تولید می شود و سیتم تولیدی آن به صورت سرد و گرما است که این امر سبب باز شدن پسته دهان بسته و خندان شدن آن می گردد.
پسته دهان بسته چون از نرخ پایین تری به نسبت پسته های طبیعی خندان بهره می برد در نتیجه آب خندان آن نیز قیمت مطلوب تری دارد و همین موجب شده که برای بازار های صادراتی جزء گزینه های بسیار خوب محسوب شود، به خصوص برای کشور های نظیر روسیه و عراق که قیمت پایین از کیفیت بیشتر اهمیت دارد.
عرضه پسته اب خندان به طور معمول از آبان ماه شروع و تا شروع فصل برداشت بعد پسته، یعنی شهریور سال آینده ادامه دارد.
