فروش خلال پسته و پودر برای مصارف شیرینی ها و همچنین تولید انواع بسته بندی بسیار پر رونق است به خصوص مرغوب ترین آنها که خلال قزوین و پودر سبز چمنی است.
خلال و پودر پسته از چمله فرآودره های مغز پسته است که کاربرد فرآورنی در شیرینی پزی ها و همچنین تولید بستنی و تزئین غذا ها دارد.
بهترین پودر پسته پودری است که رنگ سبز و به مانند چمن داشته باشد و نحوه تولید آن به دو صورت است یا از مغز های پسته گندمی آن را تهیه می کنند و یا از مغز های پسته بسیار خردی که در زمان شکستن پسته دهان بسته تولید می شود به وجود می آید، که نوع دوم مرغوب تر و قیمت فروش آن بالاتر است.
خلال پسته قزوین
در میان خلال پسته دو نمونه از همه باکیفیت تر است و عمده فروش های داخلی مربوط به این دو نوع می باشند، اولین آن خلال پسته کال کرمان است که بسیار مرغوب بوده ولی اشکالی که دارد که قیمت بالای آن است، که آن را بصرفه نمی کند، اما نوع دوع خلال پسته قزوین است که هم قیمت به مراتب بهتری دارد و هم کیفیت بی نظیری، که توانسته سهم بازار قابل توجهی رو مال خود کند.
