چه نوع مغز پسته ای را درجه یک می نامیم؟ برای خرید مغز پسته سبز چه نکاتی را باید مد نظر قرار داد؟
برای مقایسه یک محصول نمی توان ارقام مختلف آن را با هم مقایسه نمود، زیرا هر یک با توجه به کارایی و کاربردی که دارند، از ویژگی های خاصی و متفاوتی برخوردار هستند.
مثلا مغز کالک را باید با گرید های مختلف همان نوع و مغز های رسیده و شکستنی را با انواع خود قیاس نمود.
خرید مغز پسته سبز
مغز پسته سبز را از دو رقم پسته های رسیده و کالک به دست می آورند، گرچه مغز های هر دوی این ها سبز است، اما تفاوت فاحشی هم در کاربد آنها و هم میان رنگ آن ها وجود دارد، اما به هر صورت هر دو مغز پسته را سبز رنگ می نامند.
فاکتور های مهم در انتخاب و خرید مغز پسته سبز
رنگ مغز
هر چه مغز کال تر باشد رنگ آن تیره تر است و همچنان که این مغز به سمت رسیده شدن پیش می رود، رنگ آن از بخش میانی شروع به روشن شدن کرده و با زردی می گراید.
اندازه مغز
در نوع کالک به دلیل چیده شدن پسته پیش از موعد از شاخه، پسته به درستی رشد نکرده و اندازه ی آن کوچک است و طبیعتا مغز کوچکتری هم دارد.
با توجه به اینکه مهمترین نکته در انتخاب مغز کیفیت رنگ آن است، نمونه های کالک باارزش تر بوده و بیشتر مورد پسند قرار می گیرند.
