تنها محصول مطرح صادراتی رفسنجان پسته است، که در انواع خشک خام یا بوداده نمکی توسط کشور های گوناگون خرید می گردد.
رفسنجان، سیرجان، زرند و چند شهرستان دیگر استان کرمان مجموعه بزرگترین قطب تولید کنننده ی پسته ی ایرانی را تشکیل می دهند.
سهمی بالغ بر 80 دصد از کل پسته صادراتی ایران به استان کرمان اختصاص دارد.
رفسنجان خود به تنهایی تنوع تولید بالایی در این زمینه دارد و تقریبا می توان بیان کرد، که از هر رقم پسته نمونه ای در آنجا کشت و تولید می گردد.
پسته های صادراتی خشک شده رفسنجان در تمامی ارقام می تواند باشد، اما بعضی از آنها را صادراتی می نامند و بعضی از آنها را آجیلی، که صادراتی ها اکثریت متعلق به فندقی و احمد آقایی و آجیلی ها متعلق به اکبری و کله قوچی هستند.
