پسته شور شده و بو داده رفسنجان بازار مناسبی در تهران دارد، که کیفیت و نوع آن مقوله بسیار با اهمیتی در میزان عرضه آن دارد.
جمعیت بالا مساوی است با عرضه و خریدار بیشتر و این مبحث در تهران به روشنی قابل درک است و نه برای پسته، بلکه اکثر تولیدات کشاورزی و خشکبار ایران بازار گسترده خود را در تهران می بینند.
پسته های شور شده در تهران بسیار پر طرفدار است و این پسته های که در گروه آجیلی قرار دارند، مقصد مهم آنها از رفسنجان به سمت تهران می باشد.
بهترین پسته ی رفسنجان که در بازار تهران مورد استفاده برای زعفرانی قرار می گیرد، رقم های اکبری و احمد آقایی هستند.
ذائقه مردم تهران به این شکل است، که آنها تمام پسته را در دهان خود گذاشته و سپس پوسته بیرونی را جدا می کنند و این امر برای شور شده بسیار مهم است، که درصد شوریشان چه مقدار باشد.
