خلال اعلا از زیر مجموعه های مهم فرآورده های پسته محسوب می شود که درصد خرید قابل توجهی را هم میان خریداران دارد.
خلال اعلا در کنار مغز، کره و ژلاتین پسته از مهمترین فرآورده های این محصول بحساب می آید و قدمت و معروفیت آن بسیار بالاتر از کره و ژلاتین آن است، این دو محصول آخری هنوز در مرحله ابتدای شناختن در میان خریداران است و این درحالی که خلال پسته اعلا از جمله قدیمی های این محصول بحساب آمده و درصد خرید بالایی را هم چه در داخل و چه در خارج به خود اختصاص داده است.
عمده تولید کنندگان خلال پسته اعلا
خلال پسته قزوین
استان قزوین و خود این شهر در کنار بوئین زهرا از مراکز اصلی تولید کننده خلال پسته اعلا در ایران هستند و معمولا خریدارن اول به دنبال خرید تولیدات قزوین هستند تا تولیدات دیگر، از ویژگی مهم آن می توان به رنگ سبز تیره آن اشاره کرد، که از عوامل مهم در قیمت خرید خلال پسته بحساب می آید.
خلال پسته کرمان
کرمان را می توان در جایگاه دوم در تولید خلال پسته قرار دارد و عمده دلیل آن هم بر می گردد به رنگ آن در صورتی که فی ذات پسته این استان به مراتب از پسته قروین بزرگتر بوده و در تولید خلال، با اندازه بزرگ از آنجا بهتر عمل می کند، اما رنگ حرف اول را در میزان خرید مشتریان می زند.
