قیمت هر کیلو از ارقام مختلف پسته مرغوب به صورت بوداده و یا خام با یکدیگر تفاوت دارد.
پسته که از مهمترین محصولات کشاورزی کشورمان ایران است ارقام مختلفی دارد که برخی از ان ها به دلیل کیفیت بالا و مرغوب بودن جنبه ی تجاری داشته و علاوه بر داخل در خارج از مرزهای ایران خرید و فروش می شود. پسته اکبری، احمداقایی، فندقی و کله قوچی 4 رقم مهم پسته ایرانی اند که جنبه تجاری دارند.
از انجایی که هر یک از این انواع پسته شکل ظاهری، اندازه و تاحدودی طعم متفاوتی دارند هر کیلو از ان ها دارای قیمت متفاوتی نیز می باشند.
پسته را اکثرا به عنوان یک نوع آجیلی می شناسند پسته آجیلی هم به صورت بوداده و نمکی و هم به شکل خام مورد استفاده قرار می گیرد که نوع بوداده محبوبیت بیشتری دارد.
