خرید مغز پسته شکسته و دندانه و همچنین لپه چون قیمت ارزان و مناسبی دارند، برای مواردی که سالم بودن مغز اهمیت چندانی پیدا نمی کند، بهترین گزینه است.
خرید مغز پسته شکسته و دندانه در بازار داخل خیلی بالاست.
عمده مغز پسته های سالم برای صادرات مورد استفاده قرار می گیرند.
در صادرات چون مشتریان خارجی به ظاهر خیلی اهمیت می دهند کمتر زیر بار خرید مغز پسته شکسته می روند.
این در حایکه شاید اصلا مغز پسته سالم برای آنها کاربرد موضوعی نداشته باشد.
با این حال بازار داخل مغز شکسته و یا دندانه از بازار خارجی آن بهتر است.
خرید مغز پسته شکسته با قیمت مناسب
خرید مغز پسته شکسته به دلیل اینکه قیمت ارزان و مناسب دارد در بازار داخل خریدران زیادی را معطوف به خود کرده است.
از مهمترین کاربرد های مغز پسته شکسته می توان به:
- برای پودر کردن در انواع آبیموه ها و صنایع وابسته
- استفاده در انواع شیرینی که برای تزئین نباشد.
- مواردی که احتیاج به تیکه مغز است، اما سایز اهمیت ندارد.
همه ی اینها از مواردی است که مغز پسته شکسته در آنها مصرف می شود.
انواع مغز پسته شکسته و دندانه
در اینجا یاید ذکر شود که مغز پسته دندانه در این بخش از مغز پسته لپه جداست.
دو نوع مغز پسته دندانه یا شکسته وجود دارد که عبارتند از:
- مغز پسته دندانه کال معولی
- مغز پسته دندانه دو پوست شده
- مغز پسته دندانه رسیده
اینها هرکدام موارد استفاده خاص به خود را دارند.
[box type=”warning” align=”aligncenter” class=”” width=””]نکته مهم که مغز پسته دندانه یا دندونه و یا شکسته همگی یک نوع می باشند و با هم تفاوتی ندارند.[/box]
مغز پسته دندونه دو پست شده و کال
یکی از مهمترین مغز پسته های شکسته و یا دندونه، نو کال دو پوست شده آن است.
این محصول که به دلیل اینکه قیمت نوع سالم آن به مراتب بالاست بسیار در معرض توجه قرار گرفته است.
بیشترین میزان خرید مغز پسته شکسته و یا دندونه دو پوست شده در صنعت شیرینی پزی هاست.
این محصول از مواردی است که در صادرات نقش پرنگی دارد و از کشور ها و شهری مهم خریدار آن می توان به:
- ترکیه
- تهران
- قزوین
- کرج
- تبریز
- عراق
- امارات
اشاره نمود.
مغز پسته شکسته معمولی یا رسیده
مغز پسته شکسته معمولی یا رسیده از مغز پسته رسیده بدست می اید.
این محصول معمولا درفرآیند شکست مغز پسته دهان بسته تولید می شود.
باید در نظر داشت که مغز پسته شکسته معمولی نباید در پان مغز پسته گندمی وجود داشته باشد.
اگر باشد این مغز پسته شکسته یکدست نیست.
قیمت مغز پسته لپه
مغز پسته لپه به طور کلی از مغز پسته شکسته جداست.
اولین و مهمترین وضع تمایز آن در سایز است که به مراتب لپه از شکسته بزگتر می باشد.
قیمت مغز پسته لپه از قیمت خرید مغز پسته شکسته بسیار بالاتر بوده و موارد استفاده لپه از شکسته بیشتر است.
مانند مغز پسته دندانه، مغز پسته لپه هم سه نوع دارد که شامل:
- کال معمولی
- کال دو پوست شده
- معمولی یا رسیده
خرید مغز پسته سبز اعلا
مغز پسه اعلا سبز بدون شک در استان کرمان تولید می شود.
در نتیجه بهترین مکان برای خرید مغز پسته سبز اعلا این استان است.
نمونه های دندانه و شکسته مغز سبز کرمان بدون رقیب است و در دنیا و به راحتی می تواند بازار های جهانی را تصاحب کند.
عمده مغز پسته سبز شکسته کرمان برای خرید به استان های قزوین و تهران ارسال می شود.
همچنین بازار بسیار بزرگی در اتحادیه اروپا، عراق، امارات و ترکیه نیز دارد.
خرید مغز پسته شکسته قزوین
قزوین از استان های مهم در تولید مغز پسته است.
مغز پسته قزوین شهرت جهانی دارد و عمده آن هم برای تولید خلال پسته استفاده می شود.
در زیر دستگاه شکست، مقدایر از مغز پسته خرد می شود، که به دلیل سبزی که نوع قزوین دارد میزان خرید پان بالاست.
در خود قزوین به مغز پسته 2قاب و لپه، همان لپه گویند و به ریز تر از 2 قاب، شکسته اطلاق می شود.
خرید مغز پسته درجه یک
برای اینکه خرید مغز پسته درجه یک بدون دغدغه باشد بهتر از آن را مستقیم از تولید کننده دریافت کنید.
زیرا تولید کننده آنچه را تولید کرده بدون هیچ گونه اضافاتی آن را بدست مصرف کننده می رساند.
نکته مهم اینجاست که در مغز پسته خرد درصدی پوست سخت پسته وجود دارد و این مشکل اکثرا خریداران این محصول است.
خریداران باید در نظر داشته باشند در هر حالت مقداری از پوست پسته از چشم کارگر به دور مانده و این اجتناب ناپذیر است.
انواع مغز پسته تولیدی ایران
در بالا به صورا کامل در مورد مغز پسته شکسته،دندانه و لپه گفته شد.
اما خیلی ها دوست دارند که ایران چند نوع مغز پسته تولید می کند.
ایران میزان تنوع زیر را در تولید مغز پسته دارد:
- مغز پسته دهان بسته
- مغز پسته گلدار ممتاز
- مغز پسته دست شکن
- مغز پسته گندمی
- مغز پسته شکسته
- مغز پسته کال
- مغز پسته دو پوست شده
- مغز پسته موشو
- مغز پسته شکستنی درجه 2
که هر کدام از این نوع ها طیف گسترده و بالایی در استفاده دارد و در امر صادرات بیشترین میزان به کشور های:
- اتحادیه اروپا
- امارات
- هند
- پاکستان
- افغانستان
- ترکیه
- ژاپن
- کانادا
- چین
- عراق
ارسال می شوند.
وضعیت بازار مغز و پسته ایران در بازار های جهانی
این تنوع و گستردگی مغز پسته ایران باعث شده با اینکه در تولید خود پسته و همچنین بازار پسته، عمده ی آن به دست رقیب قدرتمندی به نام امریکا بیافتد، اما بازار مغز پسته همچنان بدون رقیب دست ایران باشد و حتی تولیدات کشور ترکیه نیز تنواند خللی در بازار مغز پسته ایران نمیاد.
امیدوارنه همه ی نگاه ها به صادرات مغز پسته از سمت ایران است، که باز بتواند جایگاه این محصول که به عنوان برند ایرانی در جای جای دنیا شناخته شده است برگردد به خصوص در بحث خود پسته باید این اتفاق با همت تجار و کشاورزان در آینده نزدیک اتفاق افتد.
عمده این مسوئلیت بر دوش تجار و کشاورزان است، اما باز دولت است که میتواند با ایجاد حداقل امکانات به کمک این روند بیاید یا اینکه لااقل سنگی بر جلوی پای فعالین این حوزه با قوانین بی ربط نباشد.
