مغز پسته دو پست شده از جمله فرآورده کشاورزی منحصربفرد ایرانی است که صادرات آن به کشور های نظیر ایتالیا و کانادا در طی سالیان متوالی از رونق نیفتاده است.
این مبحث باید به دو قیمت بازار های های مهم این محصول و روند آماده سازی آن تقسیم کرد.
کانادا و ایتالیا از جمله خریدران مهم این محصول هستند.
بخصوص ایتالیا که مهد انواع غذا ها و شیرینی جات خوشمزه است.
مغز سبز در صنایع مهمی همچون شکلات سازی،شیرینی،انواع کیک و دسر و همچنین صنایع آریشی بهداشتی کاربرد دارد.
با اینکه در تولید پسته کشور های مهمی در حال تولید هستند اما مغز سبز ایرانی واقعا منحصر بفرد است.
مغز پسته دو پوست شده سبز دارای چه ویژگی های است؟
مغز پسته سبز را باید یک واحد مجزا از پسته داست و حتی پارا فراتر گذاشت و آن را به عنوان یک خشکبار مجزا بررسی کرد.
مغز پسته سبز به صورت تیتر وار زیر تولید می شود:
- پسته کالک
- شکست پسته کالک
- مغز پسته کال
- جداسازی پوسته مغز پسته کال با استفاده از بخار
- سورت بندی بر اساس سالم و شکسته
- سورت بندی بر اساس رنگ
- بسته بندی
و سورت بندی بر اساس رنگ به این صورت است که بهترین گرید آن که سوپر نام دارد رنگ سبز تیره و ضعیف ترین گرد آن که D نام دارد رنگ زردی دارد.
نکته مهم این است بازار مهم صادراتی آن اتحادیه اروپا و کاناداست، به طوریکه صادرات مغز پسته سبز از صادرات پسته به اتحادیه اروپا ارزشش بسیار بالاتر می باشد.
شرایط و مقررات صادرات محصولات کشاورزی به کانادا
کشور کانادا هم همچون کشور های اروپایی و امریکا قوانین به نسبت سختی در زمینه واردات مواد خوراکی ایجاد کرده است.
البته هنوز به سختی اتحادیه اروپانیست و میتوان به این روند صادرات به این کشور را انجام داد.
عمده صادرات به کانادا در زیر مجموعه های پسته را هم مغز پسته تشکیل داده است.
چه مغز پسته سبز دوپوست شده و جه نوع کال معمولی و چه نوع گلدارش
