خلال پسته سبز کرمان

ویژگی های پسته سبز کرمان چیست؟بر چه اساس می توان یک خلال خوب را تشخیص داد؟
استان کرمان یکی از استان های اصلی ایران در جهت تولیدات انواع پسته و فرآورده های آن در جهان است و همچنین تولیدات خلال پسته سبز نیز در آن از رونق بسیاری بالایی برخوردار است.
یک خلال پسته خوب را با توجه به رنگ، اندازه و شکل آن می توان تشخیص داد و قیمت گذاری کرد، هرچه یک خلال پسته از رنگ سبز تیره و یک دست تر برخوردار باشد و همچنین خلال های آن کشیده تر باشند ارزش و قیمت بالاتری را دارا می باشند. در میان خلال های تولیدی در ایران خلال شهر قزوین از باکیفیت ترین خلال های موجود به حساب می آید و بعد از آن خلال های تولیدی شهر کرمان در رده دوم قرار می گیرند.
از خلال پسته سبز در صنعت آشپزی، شیرینی پزی و تزِئینات مواد تولیدی در این صنایع استفاده می شود.