برای سفارش پسته در کرمان معمولا آنهای را درخواست می کنند، که بهترین نوع و نمونه مرغوب خود باشد.
در سفارش پسته معمولا بازار داخلی به دنبال بهترین نوع پسته هستند، ولی بهترین پسته تعاریف خاص خود را دارد.
به عنوان مثال رقم پسته احمد آقایی را بررسی می کنیم:
پسته احمد آقایی مرغوب کرمان دارای 4 ردیف انس دارد، که به درشتی پسته مربوط می شود، از 22 دانه شروع و به 30 دانه ختم می شود، نمی توان گفت پس انس 22 آن و حتی گاهی زیر 22، بهترین پسته احمد آقایی لقب می گیرد، زیرا اگر خصوصیات احمد آقایی که کشیده و سفید بودن، در آن نباشد، بازهم لقب بهترین پسته به آن نمی خورد.
البته انس ها و خصوصیات دیگر پسته احمد آقایی برای صادرات و موارد دیگر از آن بهره می برند، اما بهترین پسته نیست.
