مغز پسته برای مصارف مختلف استفاده می شود که بهترین نوع آن برای پخت شیرینی خرید و مورد استفاده قنادان قرار می گیرد.
مغز پسته در مصارف شیرینی پزی بسیار کاربرد دارد که از انواع مختلف آن برای پخت شیرینی های مختلف استفاده می شود. این محصول را به صورت پودر، خلال و یا گه گاهی از مغز پسته سالم نیز استفاده می کنند. بهترین نوع مغز، مغز پسته کال است که دارای رنگ بسیار سبز و طعمی فوق العاده است البته قیمت آن نیز از سایر مغز های پسته کمی بالا تر است. مغز پسته کال را بیشتر به صورت پودری سبز رنگ و زیبا برای تزئین انواع غذا و شیرینی استفاده می کنند.
