خلال پسته سبز با توجه به ویژگی های که دارد، نمی توان را به صورت عادی نگه داشت، پس اکثر خرید های مربوط به آن عمده انجام می شود.
خلال پسته سبز که در ابتدای فصل برداشت تولید می شود که در آن زمان باید این محصول را تهیه نمود و این جمله که با توجه به ویژگی های آن به صورت عمده خرید می شود، به این موضوع بر می گردد که برای نگه داری به مدت طولانی آن باید از سردخانه های مجهز بهره برد والا برای فصول پایانی سال خلال پسته سبز در بازار دیگر موجود نمی باشد.
اکثر مشتریان بزرگ خلال پسته سبز این محصول را به صورت عمده خرید می نمایند و آنها را با این شرایط نگه داری و سپس برای مصارف خود و تامین بازار ارائه می نمایند.
