پسته کله قوچی پس از احمداقایی بیشترین مصرف اجیلی را داشته که نمونه مرغوب ان را می توان از رفسنجان خرید نمود.
رفسنجان به عنوان مهد تولید پسته ایران شناخته می شود و بیشترین سطح زیر کشت این شهرستان به درختان پسته اختصاص دارد.
در باغ های پسته رفسنجان انواع مختلفی از پسته های کشیده مانند اکبری و احمدآقایی و نیز پسته کروی شکل مانند فندقی و کله قوچی تولید می گردند ، اما دو نمونه اصلی پسته رفسنجان اکبری و کله قوچی اند.هر چند این پسته ها در دیگر شهرستان های پسته خیز نیز کشت می شوند اما بالا ترین کیفیت را در نمونه ی رفسنجان می توان یافت.
پسته کله قوچی به دلیل ویژگی هایی چون شکاف دهانه ی پوسته سخت و اندازه ی درشت طرفداران بسیاری دارد که خواهان خرید آن به صورت خام و بوداده نمکی برای مصرف آجیلی می باشند.
