هر یک از انواع پسته خندان تولید شده در ایران برای مصرف آجیلی مناسب است و با قیمت های متفاوت در سراسر ایران توزیع می گردد.
انواع پسته خندان در جهان به سه دسته کلی long round و jumbo تقسیم بندی می شوند که نمونه اول شامل اکبری، احمد آقایی و بادامی، نمونه دوم مثل فندقی و نوع سوم منظور پسته کله قوچی است.
مناسب ترین پسته برای مصرف آجیلی پسته های خندان اند که به آسانی می توان مغز را از ان ها خارج نمود.
سلیقه ی کلی بازار ایران برای پسته بیشتر بر روی پسته های درشت است اما از آنجا که باید پاسخگوی نیاز همگان بود نمونه ها ریز تر مانند فندقی نیز برای این منظور توزیع می شوند.
پر فروش ترین رقم پسته آجیلی در کشورمان ابتدا احمدآقایی و پس از آن کله قوچی است و چنانچه از فندقی استفاده شود انس 28 آن از سایرین مناسب تر است.
هر په پسته درشت تر و درجه خندان بودن آن بیشتر باشد قیمت بالاتری داشته و بالعکس هر چه دانه های پسته ریز تر شوند با قیمت پاییین تری خرید و فروش می گردند.
