در تعیین و مشخص کردن قیمت پسته خام عواملی دخالت دارند، که آن را به انواع دیگر درجه یک آن نیز بسط می دهند.
در قیمت گذاری پسته خام معمولا آنکه از همه بیشتر فروش دارد را به تعیین قیمت می کند و سپس آن را به دیگر انواع درجه یک آن که در انس های دیگر هستند بسط می دهند، به طور مثال قیمت اولیه بر روی پسته فندقی 28 – 30 گذاشته و سپس آن را بر روی دیگر انس ها بسط می دهند و یا پسته کله قوچی بر روی 22 – 24 آن قیمت گذاشته و سپس دیگر انس ها را مشخص می کنند.
قیمت انواع پسته خام و درجه یک را در حال حاضر بازار تعیین می کند و به خصوص بازار جهانی پسته، یک نقش تاثیر گذار بر روی قیمت پسته داخل دارد.
