رنگ، اندازه و درصد چربی سه فاکتور مهم برای تعیین قیمت خلال پسته می باشد و در این بین مغز پسته قزوین مناسبترین گزینه برای تهیه خلال است.
یکی از محوری ترین فرآورده های پسته که در دو شهر مهم تولید کننده ی این محصول یعنی کرمان و قزوین با جدیت پیگیری می شود، خلال مغز سبز است.
خلال پسته به دلیل مصرف بالایی که در صنایع غذایی گوناگون دارد در داخل و خارج از ایران مشتریان بالقوه ای داشته و هر ساله بخش قابل توجهی از صادرات پسته ایران به این فرآورده اختصاص داده می شود.
خلال پسته سبز قزوین
قزوین قطب تولید انواع خلال پسته و بادم مرغوب در ایران است.
مغز پسته قزوین به دلیل داشتن درصد چربی مناسب و نیز رنگ بسیار عالی برای تهیه خلال کاربرد فراوانی دارد.
کیفیت رنگ خلال قزوین به حدی بالاست که ایراد کوچک بودن آن ها دیگر به چشم نیامده و این محصول نسبت به سایر خلال های تولید شده در کشورمان با قیمت بالاتری خرید و فروش می شود.
