مغز پسته کال به چه مغزی گفته می شود و چه خصوصیاتی دارد؟ قیمت آن به چه اساس و ویژگی وابسته است؟
مغز پسته کال همان طور که از اسمش پیداست از گروه مغز های نرسیده است و در اواسط مرداد ماه که هنوز پسته به صورت کامل نرسیده از درخت چیده و خشک می شود و سپس برای فروش آمده می گردد و مهمترین و با ارزش ترین آنهم مغز های پسته کال دو پوست شده می باشد، که در گرید بندی های مختلفی قرار دارند و این گرید ها بر اساس رنگ پسته تعیین و همچنین قیمت این مغز ها به این رنگ نیز وابسته هستند.
با ارزش ترین گرید های مغز پسته دو پوست
گرید s (سوپر)
گرید s یا سوپر، مغز پسته کال یا کالک از همه ی گرید ها با ارزش تر، هم از نظر قیمت و هم از نظر مرغوبیت می باشد و اکثر این گرید برای صادرات به اروپا و استرلیا مورد استفاده قرار می گیرد و مشخصه اصلی آن رنگ فوق العاده سبز تیره آن است.
گرید a
این نوع از گرید مغز پسته کال در آیتم رنگ از گرید s پایین تر بوده و اگر مغز پسته کال از سبز پرنگ و تیره به سمت سبز پر رنک برود، در کلاس قرار می گیرد و از نظر ارزش و قیمت درصدی از مغز کال سوپر دو پوست شده پایین تر می باشد.
