قیمت مغز پسته به چه عواملی بستگی دارد؟ چرا شهر کرمان در تهیه و تولید این فرآورده مهم، شهره است؟
شهر کرمان به عنوان مرکز اصلی تولید مغز پسته کال یا کالک شناخته می شود، زیرا مغز های تولیدی این شهر هم از نظر کیفیت و هم از نظر رنگ جزء بهترین ها در دنیاست و برای همین علت در ایران و جهان شهره است.
قیمت مغز پسته کال به عوامل زیادی ارتباط دارد ولی دو عامل از همه مهمتر است، یکی رنگ مغز پسته کال و دیگر اندازه و قیافه آن، رنگ سبز تیره نشان دهنده مرغوبیت بالا مغز و همچنین شکل و اندازه درشت مغز نیز در تعیین قیمت آن بسیار تاثیر گذار است، به طوریکه در قیمت گذاری آن میزان درشتی و کامل بودن به نسبت ریزی و لپه مغز، محاسبه می شود.
