استفاده از مغز پسته های ارزان شکستنی برای تهیه بستنی با طعم پسته مورد استفاده هستند.
استفاده از خشکبار خوشمزه ای چون پسته و فندق برای طعم بخشیدن به مواد غذایی که می تواند شامل شیرینی، دسر ها، شکلات و بستنی ها باشد از گذشته تا کنون مرسوم بوده است.
طعم پسته ای یکی از محبوب ترین طعم ها برای بستتنی به حساب می آید و طرفداران زیادی هم دارد .
چگونه بستنی پسته ای درست می شود؟
برای این کار باید ابتدا به تهیه بستنی پرداخت که تخصص می خواهد اما با داشتن مقداری بستنی ساده می توان آن را از آن شکل و شمایل خارج و به بستنی خوشمزه ی پسته ای تبدیل کرد.
برای این کار دو روش وجود دارد یکی اسفاده از پودر پسته و دیگر مغز پسته که هر دو این ها را باید به خوبی با بستنی هم زد تا مخلوط شود
مغز پسته مناسب برای بستنی
به طور معمول برای مواردی که زیاد ظاهر مغز در خوراکی ای به چشم نخورد از مغز های ارزان قیمت استفاده می شکنند تا نرخ ان زیاد بالا نرود و هم برای تولید کننده مناسب باشد و هم خریدار توان خریدش را داشته باشد.
مغز های پسته ای که در اثر ضربه تیکه تیکه شده و یا در اصطلاح خرد و شکسته شده اند را مغز شکستنی می گویندکه عموما هم از پسته دهان بسته استخراج می شوند.
