پسته کله قوچی اعلا پسته ای است که کاملا خندان، دهن آن نیز کامل باز و بدون دهن بست باشد. این پسته معمولا در روز اول برداشت خود قیمت نسبتا زیادی دارد.
پسته کله قوچی جزء بهترین و درشت ترین انواع پسته است که بیشتر برای مصرف آجیل استفاده می شود این پسته در آجیل زیبایی زیادی دارد و باعث زیبایی آن و جلب توجه مشتری می شود از این رو این نوع پسته مورد توجه بسیاری از مصرف کنندگان و تولید کنندگان آجیل در دنیا قرار دارد.
قیمت این پسته بسته به میزان درشتی و دهان باز آن و داشتن یا نداشتن دهن بست متفاوت است هرچه پسته درشت تر و دهان باز تر باشد میزان قیمت آن نیز بیشتر است.
