مغز پسته اعلا صادراتی دارای انواع کمی است از این رو لیست این محصول کوتاه است اما قیمت این نوع مغز پسته معمولا بسیار زیاد است.
مغز پسته اعلا و درجه یک به طور متوسط دارای قیمت زیادی است از جمله بهترین این محصول می توان به مغز پسته کال اشاره کرد که بهترین نوع مغز در دنیا است. این محصول همانطور که از نام آن مشخص است از پسته کال بدست می آید. پسته قبل از رسیدن کامل از درخت جدا شده و آن را به مدت چند روز در معرض نور آفتاب قرار می دهند تا خشک شود بعد از خشک شدن پسته کال آن را در دستگاه مخصوص انداخته، می شکنند و مغز آن را جدا می کنند. این مغز سبزی زیبایی دارد و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی نیز هست.
