خلال پسته قزوین از پر فروش ترین فرآورده های مربوط به پسته است، که در بازار تهران به وفور عرضه می شود.
به جز پسته خام، فرآورده هایی چون مغز سبز، خلال، پسته آجیلی شور و بوداده و پودر مغز پسته، از دیگر اقلام تولیدی این محصول هستند، که در بازار های مختلف سراسر دنیا توزیع می شود.
قزوین یکی از شهر های ایران است که گامی بزرگ در جهت صادرات خلال پسته برداشته و دلیل این امر تولید مغز پسته های بسیار سبز آن است، که اگر چه اندازه ی نسبتا ریزی دارند، ولی همین رنگ آن ها دلیل برتری شان نسبت به خلال های پسته تولیدی در سایر نقاط مانند کرمان شده است.
با توجه به کاربرد گسترده ی این محصول کارگاه های شیرینی پزی، تالار و رستوران ها و … تنها بخش کوچکی از مشتریان عمده ی آن هستند.
صادرات خلال سبز پسته
خلال پسته را از مغز های سبز بدست می آورند، برای این کار باید ابتدا پوست نازک روی مغز را از آن جدا نموده و سپس نسبت به خلال کردن آن اقدام نمود.
این محصول یکی از بهترین فرآورده های پسته است، که در انواع مختلف با توجه به رنگ، اندازه و درصد چربی ای که دارند، به کشور های متقاضی اروپایی و آسیایی صادرات می گردد.
