هر چند که پسته فندقی جزو ارقام ریز دانه محسوب می شود، اما نوع خندان آن که اونس 28 دانه دارد، برای فروش آجیلی ارزان از محبوبیت بالایی برخوردار است.
پسته از مهمترین اقلامی است که برخی وجودش را در ظرف آجیل ضروری می دانند، این محصول خوشمزه به صورت خام و یا بوداده نمکی بسیار محبوب است و در ایام خاصی مانند اعیاد و جشن های ملی و عمومی بیشتر خرید و فروش می شود.
پسته مناسب برای آجیل
در میان ارقام ممختلف پسته که در ایران کشت می شود نمونه های خندان درشت دانه بیشتری مصرف را برای آجیلی دارند.
پسته اکبری و کله قوچی دو نمونه ی اصلی پسته خندان آجیلی هستند، که چون قیمت خریدشان بالا است مشتریان خاص خود را دارند اما دو رقم دیگر یعنی فندقی و احمد آقایی خندان به دلیل ریز بودن، با قیمت مناسب تری عرضه می شوند، از این رو قدرت خرید این نمونه ها در مقایسه با دو رقم قبلی بیشتر است.
البته لازم به ذکر است از انجایی که پسته فندقی ریز دانه است همه ی اونس های آن برای این مصرف مناسب نبوده و تنها اونس 28 دانه را باید استفاده نمود.
