قیمت روز خلال پسته در استان کرمان به نرخ پسته و مغز آن وابسته است، پس همه ی فرآورده های آن به هم مرتبط است.
خلال پسته از پسته تازه و مغز آن بدست می آید و بدیهی است که تغییرات قیمت آن بخصوص در ابتدای فصل برداشت، در قیمت روز خلال پسته نیز موثر است، برای همینکه ابتدا قیمت پسته کرمان باید بیرون آید و سپس قیمت خلال پسته نیز مشخص شود.
نوسانات قیمت روز پسته در فصول بعد از برداشت خیلی در قیمت خلال پسته تاثیر نمی گذارد ولی در ابتدای فصل برداشت برای تعیین نرخ خلال پسته کرمان، بسیار مهم است.
زمان بیرون آمدن قیمت پسته در استان کرمان معمولا نیمه اول مهر می باشد، که میتوان بر اساس آن استنادات لازم را انجام داد.
