اقلیم ایران یکی از مناسب ترین اقلیم های جهان برای کشت انواع مختلف محصولات کشاورزی است .
شرایط مناسب این اقلیم باعث شده که انواع مختلف خشکبار در جای جای این سرزمین پهناور کشت شود .
کشت انواع پسته ، بادام ، گردو ، فندوق و انواع دیگری از خشکبار ایران را به یکی از مهم ترین صادر کنندگان این محصولات تبدیل کرده است .
بادام های تولید ایران از با کیفیت ترین بادام های تولید در جهان است که به کشور های مختلف صادر می شود .
مهم ترین مقصد بادام های صادراتی ایران کشور هندوستان است و بعد از آن کشور های حاشیه خلیج فارس در رتبه بعدی قرار دارند .
کشور هند با پشت سر گذاشتن چین اکنون پر جمعیت ترین کشور جهان است .
اقتصاد رو به رشد و جمعیت زیاد این کشور باعث شده که تقاضا در صنایع غذایی و خشکبار در این کشور افزایش یابد .
از این رو این کشور می تواند یک بازار بزرگ و بکر برای محصولات صادراتی ایران خصوصا بادام باشد .
انواع بادام صادراتی به هندوستان
همانطور که پیش تر گفته شد بادام ایران انواع مختلفی دارند که به کشور های مختلف صادر می شوند .
بعضی از انواع این بادام ها بومی کشور ایران هستند و در جاهای دیگر دنیا کشت نمی شوند .
از این رو این کشت انحصاری باعث به وجود آمدن یک بازار بکر و انحصاری در این محصولات شده است .
مهم ترین بادام صادراتی ایران بادام مامایی یا مامرا است که بومی ایران بوده و در جاهای دیگر دنیا کشت نمی شود .
این نوع بادام اصلی ترین بادام صادراتی ایران به کشور هند است که تقریبا در دنیا رقیبی از نظر کیفیت و طعم ندارد .
در کنار بادام مامایی بادام ربیع ، بادام شاهرودی ، بادام پویا و سایر انواع بادام ها هم صادر می شوند .
بزرگ ترین مقصد صادرات بادام مامرا
بادام مامایی یا مامرا یک بادام تولید ایران است که بومی مناطق ایران بوده و در جاهای دیگر دنیا تولید نمی شود .
بیشترین تولید این محصول در ایران به شهرستان سامان استان چهار محال و بختیاری تعلق دارد .
بیشترین میزان تولیدی بادام مامایی به کشور هنددوستان صادر می شود .
از اصلی ترین دلایل صادرات این نوع بادام دین هندو است که بادام نقش مهمی در این دین دارد .
خوردن روزانه هفت عدد مغز بادام در دین هندو توصیه شده است و همچنین از مغز بادام به عنوان هدیه در بعضی از مراسمات مذهبی هم استفاده می شود .
از این رو بادام مامایی که با کیفیت ترین و خوش طعم ترین بادام جهان است در هند طرفداران زیادی دارد و گاهی قیمت آن در بازار این کشور به ۳۰ دلار در هر کیلو کرم هم می رسد .
خواص بادام مامایی ایران
بادام مامایی ایرانی یک بادام شیرین بوده که طعم بسیار عالی و مطبوعی دارد .
رنگ پوسته مغز این بادام کاراملی رنگ است که این رنگ باعث زیبایی مغز این بادام می شود .
بادام مامایی دارای درصد روغن و چربی بسیار بالا بوده که در برخی موارد تا حدود ۴۵ در صد روغن هم از آن تولید شده است .
بادام مامایی بادامی بسیار درشت است و در حدود چهل درصد از تولید این محصول دارای مغز دوقلو است .
