می توان پسته را درختی عنوان نمود دو پایه که از تیره پسته سانان می
باشد
که از نظر مرغوبیت و کیفیت به پسته ایرانی مشهور می باشد. پسته را می توان
به عنوان یکی از بارز ترین و پر اهمیت ترین محصولات کشاورزی یاد نمود که
پسته کله فندقی یکی از انواع متعدد پسته در کشور ایران می باشد که از
دسته ی ارقام فندقی به شمار می آید که انس این رقم در سطح متوسط است و به
همین خاطر می توان گفت که در بازار از فروش خوبی بر خوردار است. می توان گفت که پسته فندقی از لحاظ ژنتیکی دارای قدرت رشد متوسط و عادت رشد
گسترده می باشد. در این نوع درخت پسته ارتفاع درخت حدود 5 متر و عرض تاج
درخت حدود 4 متر می باشد. قابل ذکر است که این رقم مهم ترین نوع کاشته شده
در برخی استان ها مانند استان کرمان بوده و حدود 60 درصد از کل باغات پسته
این استان را به خود اختصاص داده است. قابل توجه است که پسته فندقی از لحاظ شکل و ظاهر در مقایسه با انواع دیگر
پسته کوچکتر می باشد و کمی از فندق بزرگتر است و به دلیل اینکه پسته نسبتا
کوچکی می باشد تعداد و مقدار آن در یک کیلو گرم بیشتر از سایر پسته های
موجود در بازار می شود لذا میزان فروش پسته فندقی نسبت به سایر محصولات بیشتر و همچنین قیمت آن نیز در مقایسه با سایر انواع پسته کمتر می باشد. قیمت نهال پسته کله قوچی و پسته فندقی هم نسبت به سایر موارد مناسب تر می باشد. البته قیمت محصول بستگی به باردهی درخت نیز دارد که مثلا باردهی درخت پسته احمد اقایی می تواند بسیار مناسب باشد.
قیمت عمده پسته فندقی
برای به دست آوردن قیمت فروش پسته فندقی در جای جای کشور باید از
کارشناسان فروش این نوع پسته مشاوره دریافت نمود. به دلیل این که پسته فندقی معروف می باشد ولی نسبت به سایر انواع پسته ریز تر می باشد قیمت آن هم در مقایسه با پسته های درشت تر معمولا پایین تر می
باشد و به دلیل اینکه همیشه نمایندگی ها و مراکز عمده فروش در بازار به
سهولت در دسترس نمی باشند لذا بهترین روش و ساده ترین روش برای دریافت قیمت
انواع پسته به صورت روزانه این است که با چند کلیک ساده به سایت های
اینترنتی موجود در فضای مجازی متصل شده و قیمت روز را دریافت نمایید که
البته خرید عمده در کاهش قیمت تاثیر بسزایی دارد.
بطور مثال قیمت عمده پسته فندقی با کیفیت مطلوب هر کیلو 115000 تومان می باشد و قیمت عمده پسته فندقی دهن بسته هر کیلو 95000 تومان می باشد. و همچنین قیمت پسته دهن بست احمد اقایی، قیمت پسته سبزوار، قیمت پسته قزوین، قیمت پسته درجه یک دامغان، قیمت پسته احمد آقایی درجه یک، قیمت خرید پسته آب خندان، قیمت خرید اینترنتی پسته اکبری، قیمت پسته اعلا صادراتی، قیمت فروش پسته کله قوچی، قیمت مغز پسته گلستان، قیمت خریدار مغز پسته و فروش پسته در تهران را می توان توسط بررسی در سایت های اینترنتی و فضای مجازی به صورت روزانه مشخص نمود.
فروش و نحوه ارسال پسته فندقی
در خصوص پسته فندقی باید عنوان کرد که محل تولید این نوع پسته در بسیاری از استان های تولید کننده پسته از جمله رفسنجان و زرند می باشد و به دلیل اینکه این نوع پسته مهم ترین محصول صادراتی کشور است در نتیجه میزان تولید آن در کشور بسیار بالا می باشد که می توان گفت کرمان قطب تولید این نوع پسته است. همچنین انس های موجود این نوع پسته از انس 24 تا انس 42 در بازار مورد خرید و فروش قرار می گیرند. مشتریان و خریداران پسته فندقی می توانند به شکل حضوری کشاورزان، مراکز عمده فروشی پسته و همچنین سایت های اینترنتی در فضای مجازی میزان مورد نیاز پسته خویش را تقاضا و به دست آورند.
فروشندگان معتبر پسته فندقی در کشور
قابل ذکر است که شرکت های زیادی در ایران مشغول فروش و پخش پسته در ایران می باشند که
البته این شرکت ها در زمینه صادرات پسته فندقی و سایر انواع پسته نیز
تحت مجوز اتحادیه صادر کنندگان خشکبار ایران فعالیت می نمایند برخی از شرکت
هایی که در این زمینه فعال هستند:
شرکت خشکبار سیمین تاک، شرکت آذر
اوزوم بناب، شرکت بازرگانی ایران، شرکت میلاد رفسنجان، شرکت خشکبار سلطانا،
شرکت خشکبار سبز، تعاونی تولید کنندگان پسته رفسنجان، شرکت پسته پردیس،
شرکت پاکیزه چاوش ( سهامی خاص )، بازرگانی سید محسن ترابی، بازرگانی رضا
یاد، شرکت ایران سنبل، شرکت آذر تک، شرکت حساس، شرکت خشکبار تهران، شرکت
تجارت آرمان پگاه، شرکت کالیته، شرکت حسان، شرکت الماس یار، شرکت آرات،
شرکت بینا، شرکت طلای سبز زرند، شرکت جواهر و ….
پسته فندقی چه مدلی از پسته ها می باشد؟
می توان گفت که پسته فندقی از لحاظ ژنتیکی دارای قدرت رشد متوسط و عادت رشد گسترده می باشد. در این نوع درخت پسته ارتفاع درخت حدود 5 متر و عرض تاج درخت حدود 4 متر می باشد. قابل ذکر است که این رقم مهم ترین نوع کاشته شده در برخی استان ها مانند استان کرمان بوده و حدود 60 درصد از کل باغات پسته این استان را به خود اختصاص داده است. البته کاشت پسته کله قوچی و درخت پسته فندقی نیز در بسیاری از استان ها مروج است.
نوک میوه این نوع پسته با پوست سبز خیلی کوتاه و رنگ پوست سبز در هنگام رسیدن میوه بنفش
تیره و قرمز کم رنگ بوده و شکاف هایی روی پوست سبز ظاهر می شود، وزن تر
میوه با پوست سبز حدود 48 گرم، طول
پسته خشک حدود 24 میلیمتر، عرض پسته خشک ۱۱ میلیمتر و شکل
پسته خشک کروی است. موقعیت شکاف خوردن پوست استخوانی هم در طرف پشتی و هم
در طرف شکمی هم اندازه می باشد. درصد وزنی
پسته خشک به پسته تر با پوست حدود 3 درصد است و رنگ رویی مغز ارغوانی و رنگ پوست
استخوانی کرم می باشد. از خواص اصلی پسته فندقی مانند سایر انواع پسته ها می توان به دارا بودن آهن و خون ساز بودن اشاره کرد که نه تنها سیستم عصبی بدن را تقویت و بنیه فرد را قوی تر می کند، که برای خون سازی و تقویت قلب و عروق نیز موثر است. همچنین پسته برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش و از بین بردن نارسایی های مربوط به اندام گوارشی یکی از خوراکی های مفید به شمار می رود.
بهترین ارقام پسته کدام اند؟
می توان گفت که پسته دارای سابقه بسیار طولانی در ایران است که در سال 82 خورشیدی می توان گفت که ایران در حدود 90 درصد پسته جهان را تامین می کرد. از گذشته تاکنون مرغوب ترین نوع و خوشمزه ترین و بهترین
نوع (رقم) پسته در جهان را ایران تولید می گردیده است. البته پسته بادامی هم در کشور تولید می شود.
در زمان کنونی هم در ایران و در شهر های بسیاری درخت پسته کاشت و برداشت می شود
که معروفترین شهر های ایران که در آن ها پسته کاشت می شود عبارتند از شهر رفسنجان که شرکت آجیل آقا نیز در این شهر مستقر می باشد. شهر دامغان، خراسان و آذربایجان غربی نیز از مراکز تولید پسته ایران هستند.
بهترین انواع پسته را می توان به ترتیب زیر نام برد:
پسته اکبری: پسته درشت، کشیده، خوشرنگ، غنی ترین و خوشمزه ترین نوع پسته است
بهترین کاربرد های پسته اکبری: در مناسبت های مجلسی، مراسم های لوکس و پر زرق و برق.
نکته ای که قابل توجه این است که به دلیل گران قیمت بودن پسته اکبری، کارکرد زیادی در مصرف خانگی برای خانواده های متوسط ندارد.
پسته کله قوچی: پسته درشت، گرد، دومین رده خوشمزگی (و یا شاید طبق سلیقه خوشمزه ترین) نوع پسته است.
بهترین کاربرد های پسته کله قوچی: در مهمانی خانوادگی و نسبتا لوکس (باب مزاج کشور های اروپایی)، مناسب برای پذیرایی برای رستوران هایی که به دنبال یک پسته لوکس برا پذیرایی از مشتریان خود میگردند.
پسته فندقی: پسته کوچک (ریز)، گرد، از لحاظ خوشمزگی میان رده.
بهترین کاربرد های پسته فندقی: به دلیل ارزان قیمت بودن این نوع پسته، مناسب برای مصارف شخصی و کسانی که تنها دنبال خواص دارویی پسته مانند خون ساز بودن آن هستند می باشد.
سریع ترین راه های تهیه پسته فندقی در کشور
سریع ترین راه دست یابی به انواع پسته خصوصا پسته فندقی در کشور ایران از طریق مراجعه حضوری
به مراکز عمده فروش خشکبار و پسته در استان های مختلف می باشد که البته
بسیاری از شرکت های فرش پسته دارای سایت های اینترنتی می باشند که خریداران
می توانند از طریق سایت های اینترنتی نیز خرید خویش را انجام داده و هر چه
میزان خرید آن ها بیشتر باشد می توان تخفیف بیشتری را نیز دریافت نمود.
البته سایت های مختلف علاوه بر اعلام قیمت انواع پسته به معرفی انواع پسته
نیز می پردازند.
لذیذ ترین مغز پسته های فندقی کدام اند؟
می توان گفتن که پسته فندقی از لحاظ شکل و ظاهر در مقایسه با انواع دیگر پسته کوچکتر می باشد و کمی از فندق بزرگتر است و به دلیل اینکه پسته نسبتا کوچکی می باشد تعداد و مقدار آن در یک کیلو گرم بیشتر از سایر پسته های موجود در بازار می شود و در نتیجه برای آجیل و مصارف خانگی اقتصادی تر و به صرفه تر می باشد و همچنین بیشترین حجم را برای صادرات به کشور های دیگر را به خود اختصاص داده است. می توان گفت که بهترین و لذیذ ترین مغز پسته های فندقی را می توان در شهرستان زرند و رفسنجان پیدا کرد. البته قابل ذکر است که بر اساس شرایط آب و هوایی به هر میزان که مغز پسته های فندقی درشت تر باشد لذیذ بودن و خوشمزه تر بودن آن بیشتر است.
بازرگانی خرید و فروش پسته فندقی
می توان عنوان کرد که شرکت های زیادی در ایران مشغول فروش و پخش پسته در ایران می باشند که
البته این شرکت ها در زمینه صادرات پسته فندقی و سایر انواع پسته نیز
تحت مجوز اتحادیه صادر کنندگان خشکبار ایران فعالیت می نمایند برخی از شرکت
هایی که در این زمینه فعال هستند:
شرکت خشکبار سیمین تاک، شرکت آذر
اوزوم بناب، شرکت بازرگانی ایران، شرکت میلاد رفسنجان، شرکت خشکبار سلطانا،
شرکت خشکبار سبز، تعاونی تولید کنندگان پسته رفسنجان، شرکت پسته پردیس،
شرکت پاکیزه چاوش ( سهامی خاص )، بازرگانی سید محسن ترابی، بازرگانی رضا
یاد، شرکت ایران سنبل، شرکت آذر تک، شرکت حساس، شرکت خشکبار تهران، شرکت
تجارت آرمان پگاه، شرکت کالیته، شرکت حسان، شرکت الماس یار، شرکت آرات،
شرکت بینا، شرکت طلای سبز زرند، شرکت جواهر و ….
توزیع مستقیم پسته فندقی در کشور
از آنجای خرید مستقیم و بدون واسطه پسته از کشاورز برای افراد جامعه کار
دشواری می باشد و از آنجایی که خرید پسته از کشاورز به قیمت نازل و سپس
بسته بندی و فروش آن در بازار با قیمت بالاتر سود آوری زیادی را شامل حال
شرکت های فعال در این عرصه می کند شرکت های زیادی در قسمت عرضه انواع مختلف
پسته خصوصا پسته فندقی در سطح کشور فعالیت دارند که این شرکت ها در
قسمت عرضه این محصولات که به شکل فروش حضوری و چه به شکل اینترنتی در حال
فعالیت هستند. مثلا خرید اینترنتی پسته فندقی و یا
انواع مختلف دیگر از انواع پسته در کشور ایران میسر می باشد.
همچنین
شرکت های زیادی در قسمت فروش عمده پسته فندقی با قیمت مناسب و دست اول
در مرکز خرید و فروش پسته فعال هستند و برخی شرکت ها در قسمت فروش پسته در
تهران و سایر شهر ها فعال هستند مثلا شرکت پسته رفسنجان که همچنین در حراج
پسته نیز فعالیت می نمایند.
اولین و بزرگ ترین بازار فروش پسته فندقی در تهران
می توان گفت که در قسمت فروش پسته و سایر خشکبار در استان تهران خشکبار
فروشی های متعددی وجود دارند که دارای تجربه و سابقه طولانی مدت نیز می
باشند. مراکز عمده فروش خشکبار یا آجیل فروشی های تهران در بازار تهران در
بازار تجریش و بازار تهران که شامل خیابان ناصر خسرو و خیابان پانزده خرداد
می باشند و همچنین برخی نقاط دیگر شهر قرار دارند. از مهم ترین و بهترین
خشکبار فروشی های تهران که در این شهر فعالیت می کنند و دارای محبوبیت و
شهرت خوبی نیز می باشند می توان به آجیل فروشی کیهان، آجیل فروشی ایوب،
آجیل اصل تبریز، آجیل گیاهی، آجیل فروشی تواضع و …. اشاره نمود.
از
درون این بازار خشکبار فروشی که عبور کنیم بوی لذت بخش و خوش آجیل و
خشکبار به مشام انسان می رسد. البته به طور کلی می توان عنوان کرد که مقصد و هدف بسیاری از مردم قدیمی تهران جهت خرید پسته فندقی و خشکبار دیگر هنوز
هم بازار بزرگ تهران می باشد به دلیل این که محصولات این بازار از قیمت و
مرغوبیت بهتری نسبت به مناطق دیگر شهر بر خوردار می باشد.
خریداران عمده پسته فندقی در ایران
می توان گفت که بازار تهران به صورت کلی خریدار پسته فندقی به دو صورت صادراتی و آجیلی است، که هرکدام به تفکیک خریدار پسته می باشند، که بتواند نیاز جامعه هدف خویش را برآورده نمایند.
بسیاری از صادر کنندگان خریدار پسته در تهران می باشند و بازار تهران از نظر سفارشات داخلی پسته برگترین مرکز خرید و فروش پسته در ایران است، و اوج تقاضا و سفارش آنها در دو زمان شب عید و کریسمس انجام می پذیرد. خریدار اصلی پسته های صادراتی بازرگانی های فعال در حوزه خشکبار در کنار شرکت های واسطه بین المللی هستند، که عمده سفارش و خرید آنها به پسته های تعلق دارد، که از نظر قیمت بتواند با متوسط جهانی نرخ پسته رقابت کند که یکی از این نوع پسته ها پسته فندقی می باشد که دارای قیمت مناسبی در بازار می باشد.
شاید بتوان مهم ترین خریدار پسته در بازار تهران را به آجیلی فروشی های این شهر نسبت داد، زیرا فروش سالیانه آن ها با توجه به این که حجم خریدار بسیار زیادی دارند، بالا بوده و عمده پسته ای که درخواست می کنند، پسته اکبری و فندقی دستچین آجیلی از رفسنجان می باشد.
تفاوت های بین انواع پسته فندقی در چیست؟
قابل ذکر است که در میان همه انواع پسته هایی که در کشور ایران تولید می شوند و نام همه آن ها نیز پسته ایرانی است می توان به پسته فندقی اشاره نمود.
شاید کسانی که با انواع پسته آشنایی چندانی ندارند، قادر به تشخیص تفاوت و اختلافات ظاهری هر یک از محصولات نبوده و در نظرشان تمامی این پسته ها شبیه هم به نظر بیاید، ولی نکته جالب این جاست که برای افراد با سابقه و با مهارت و کسانی که به خوبی با پسته آشنا هستند، هر محصول انواع و اقسام متفاوتی دارد. پسته فندقی نیز جزو همین موارد بوده که به دلیل ظاهر و اندازه کوچک آن که مانند فندق است، به این نام شناخته می گردد. طعم پسته فندقی بسیار خوشمزه و محبوبیت آن در میان مشتریان انواع آجیل ها منحصر به فرد است. اگر قرار باشد این پسته در مقایسه با انواع مشابه آن تقسیم بندی شود، می توان گفت که با خانواده پسته کله قوچی هم خانواده به شمار می رود. البته تفاوت های ظاهری بین انواع پسته فندقی بسته به شرایط آب و هوایی و قدرت درخت پسته وجود دارد که سبب تفاوت در کیفیت و مرغوبیت و همچنین اندازه پسته های فندقی می شود.
شهر های مختلف تولید کننده پسته فندقی در ایران کدام اند؟
می توان گفت که بهترین و لذیذ ترین مغز پسته های فندقی را می توان در
شهرستان زرند و رفسنجان پیدا کرد. البته قابل ذکر است که بر اساس شرایط آب و
هوایی به هر میزان که مغز پسته های فندقی درشت تر باشد لذیذ بودن و خوشمزه
تر بودن آن بیشتر است. استان کرمان شهرستان رفسنجان، شهرستان زرند شهر کشکوییه،شهرستان سیرجان، شهرستان انارو، مراکز اصلی تولید پسته در ایران بهشمار میآیند و ۸۰ درصد پسته تولیدشده در ایران، از این مناطق بهدست میآید. شهرستان بوئین زهرا در استان قزوین نیز سهم قابل توجهی از پسته تولیدی ایران را به خود اختصاص میدهد.
مهمترین مشخصات پسته فندقی چیست؟
پسته فندقی را می توان گفت که در دسترس ترین نوع پسته در کشور ایران می باشد و در اکثر مناطق کشت پسته در ایران کاشته می شود. پسته فندقی از نوع گرد است و در بین چهار نوعی که کشت می شوند، کمترین شاخص شکل را دارد. این نوع در اندازه های 30/28 ، 32/30 و 34/32 آجیل در هر اونس می باشند. در مقدار کم سایز 28/26 نیز موجود می باشد.