زمان برداشت محصول پسته بهترین وقت برای خرید انواع پسته صادراتی با قیمت مناسب است.
پسته انواع مختلف دارد که از نظر شکل و اندازه طبقه بندی می شوند و مهمترین ارقام پسته ایرانی اکبری، بادامی، کله قوچی ، احمد آقایی و فندقی بوده که در داخل و بازار های خارجی خرید و فروش می شوند.
فصل برداشت پسته در ایران به عنوان مهمترین صادر کننده ی این محصول از اواسط شهریور ماه آغاز و تا پایان مهر ماه و گاها چند روز بیشتر ادامه دارد، در این زمان دسترسی به انواع پسته در هر تناژی به آسانی امکان پذیر است و مهمتر این که، می توان محصول همان سال را که عاری از سموم و آفت ها است با مناسب ترین قیمت ها تهیه نمود.
در میان انوع پسته ایرانی احمد آقایی، فندقی و کله قوچی بیشتر جنبه صادراتی داشته و اکبری عموما به عنوان پسته آجیلی در داخل کشور طرفدار دارد.
