با توجه به دخالت رنگ خلال پسته در نرخ خرید آن، می توان خلال های را با نرخ ارزان و پایین برای موارد مصرف مختلف تهیه نمود.
خلال پسته در بازار خارج به عنوان یک تزئین کننده مهم شناخته می شود و خیل از کارخانه های مربوط به مواد غذایی آن را برای زیبایی مصولات خود خرید می نمایند.
در تعیین نرخ خرید خلال پسته رنگ دخالت مستقیم دارد به طوریکه هرچه رنگ سبز تر و یک دست تر و بدون زرد رنگی باشد، کیفیت و نرخ آن بیشتر می شود، اما گاهی قیمت حرف اول را می زند با توجه به این مساله برای خرید خلال پسته با نرخ ارزان باید به سراغ خلال های منطقه کرمان رفت که با توجه به ویژگی رنگی که مغز های پسته رسیده سمت کرمان دارد، قیمت نهایی خلال آن پایین تر می باشد.
خلال پسته از جمله فرآورده های مهم پسته بشمار می رود که هم در صادرات نقش گسترده ای دارد و هم در بازار داخل، که با توچه به رنچ مختلف نرخی که دارد، به راحتی می تواتند طیف بزرگی از مشتریان را با توجه به قدرت خرید متفاوتی که دارند، پوشش دهد.
